Конвекционная печь Фотон 1.5-01

Отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерный колер поверхности изделий, глянец не зависят от степени загрузки печи.

Запросить стоимость

Печь конвекционная «Фотон» 1.5-01 позволяет выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, формовой хлеб, мучнистые кондитерские изделия в условиях интенсивной эксплуатации.

Особенность работы и преимущества:

Система распределения воздушных потоков и компьютерное управление нагревательными элементами обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи;
Большой шаг между подовыми листами (96 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий;
Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий;
Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси;
Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи;
Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь;
Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали;
Система ручного управления - представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.

Площадь выпечки